Королевская ватрушка

Ингридиенты
Тесто:
40г сливочного масла
3 желтка
Показать полностью...
140г разрешенной муки (у нас рисовая цельносмолотая)
Сах.зам по вкусу
Творожный слой
400г творога
50г натурального йогурта
3 белка
Сах.зам по вкусу
Приготовление
Масло комнатной температуры и остальные ингридиенты для теста перетираем в мелкую крошку.
Включаем духовку на 180° И готовим творожную массу.
Творог хорошо перемешиваем с йогуртом и сах. замом. Белки с щепоткой соли взвешиваем до устойчивой пены( при переворачивании тары они не стекают) и аккуратно перемешиваем с творогом
Дно разъемной формы или кольца застелаем пергаментом (у нас d 16см)
Высыпаем в форму 2/3 мучной крошки и слегка утрамбовываем. Далее выкладываем творожный слой и сверху посыпаем оставшейся крошкой.
Отправляем в духовку на 40-45 минут.
По окончанию времени, приоткрываем дверцу духовки и даем нашей ватрушке остыть.
Приятного аппетита