Рецепты на новогодний стол

Рецепты на новогодний стол
На протяжении всей прошлой недели мы собирали кулинарные идеи от наших дорогих жителей города и района, стремясь создать праздничное настроение и порадовать вас уникальными рецептами блюд для Нового года. Сегодня мы готовы представить вам самый первый рецепт нашего гастрономического марафона. Приятного аппетита и вдохновения в приготовлении!
Пирожное "Ракушки"

Ингредиенты:
Для теста:
3 желтка
1 пачка размягченного маргарина
3 ст.л. сметаны
3 стакана муки
Щепотка соли
Для начинки:
3 белка
100 гр. измельченного грецкого ореха
1,5 стакана сахара
Сахарная пудра для украшения
Приготовление теста:
В ёмкости смешать венчиком 3 желтка, сметану и щепотку соли, добавить муку и размягченный при комнатной температуре маргарин и замесить тесто.
Скатать из него шарики размером с грецкий орех и убрать в холодильник примерно на 1,5-2 часа.
За это время приготовить начинку: 3 белка взбить миксером с 1,5 стакана сахара до получения белой однородной массы.
Достать шарики из теста из холодильника, раскатать каждый в кружок диаметром 10 см. На серединку шарика выложить 1 ч.л. измельченного грецкого ореха и 1 ч.л. массы из белков и сахара, свернуть пополам и сформировать сбоку мешочек, как у ракушки. Края можно слегка придавить вилкой.
Разложить полученные ракушки на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 160-180 градусов духовку на 15-20 минут.
Готовые изделия посыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного чаепития!